リコピン トマト鍋

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トマト鍋とリコピン

若い女性だけでなく、子供や男性にも大人気なのがトマト鍋です。
トマト鍋の人気の秘密は、トマトに含まれているリコピンという成分に注目が集まっているためです。
リコピンは強い抗酸化作用や免疫力を上げる作用のある成分で、ガンや糖尿病、動脈硬化、脳卒中、高血圧、心臓病などの生活習慣病を防ぐ効果が期待される物質としてテレビ番組や雑誌でも話題となっています。

 

リコピンを豊富に含む野菜の代表と言われるのが、サラダやピザによく用いられるトマトです。
トマトに含まれるリコピンは加熱すると身体への吸収がアップするため、生で食べるよりもシチューやスープとして利用する方法がおすすめですが、ここではちょっと新しいトマトの食べ方であるトマト鍋をご紹介したいと思います。

 

用意するものは、トマトジュース、鶏もも肉、玉ねぎ、ジャガイモ、キャベツ、キノコ類など、お好きや野菜や冷蔵庫の余り物など何でも利用することができます。
作り方も至ってカンタンで、リコピンたっぷりのトマトジュースに肉や野菜を入れて煮込むだけですから、料理が苦手な人でも手軽に作れる美味しくて体にいい料理といえるでしょう。
基本のトマト鍋をアレンジした「カレートマト鍋」や魚介類を入れた「ブイヤベース風トマト鍋」、チーズを入れた「イタリア風トマト鍋」なども人気があります。

 

リコピンの抗酸化力は、ニンジンなどに含まれるβカロテンの約2倍もあるといわれています。
手軽に作れてリコピン豊富なトマト鍋は、健康的で若々しい毎日をサポートしてくれるメニューといえるでしょう。

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トマト鍋とリコピン関連ページ

多く含む食品
リコピンを多く含む食品について説明hしています。トマト、柿、スイカなど赤い成分を持つものに多いですね。
トマトとリコピン
リコピンといえば代表的なものがトマトですよね。リコピンとトマト、切っても切れない関係があります。
スイカとリコピン
スイカにもリコピンは含まれています。スイカの赤い色もリコピンの成分によるものなんですね。
にんじんとリコピン
にんじんにもリコピンが含まれています。しかし、普段私達が慣れ親しんでいるオレンジ色のにんじんではなく、本紅金時という赤いにんじんにリコピンは含まれているのです。
柿とリコピン
柿にもリコピンが含まれています。トマトが苦手だという人は柿を食べてリコピンを摂るようにすると良いでしょう。
パプリカとリコピン
パプリカにもリコピンが含まれています。持ちろん赤いパプリカです。低カロリーですのでダイエッターにも嬉しい食材ですね。
グレープフルーツとリコピン
グレープフルーツにはビタミンCの他にもリコピンが含まれています。美容やアンチエイジング効果があるとても健康によいフルーツですね。
ローズヒップとリコピン
リコピンはローズヒップにも含まれています。ローズヒップにはリコピンを始めたくさんのビタミンやミネラルが含まれていますので、ダイエット中や妊娠中の方にもおすすめです。
ケチャップとリコピン
トマトが嫌いなお子さんでも、ナポリタンやオムライスに使うケチャップなら大好きですよね。ケチャップには生トマトよりもリコピンが多く含まれています。さらに吸収力も強いんです。
焼きトマトとリコピン
リコピンをとっても吸収しやすい焼きトマトの紹介です。イギリスの朝食では定番のメニューです。
ミネストローネとリコピン
ミネストローネもトマトをたっぷり使いますのでリコピンを摂るには理想的な料理です。美味しくて野菜もたっぷりなので美容や健康にも良い食品として女性にも人気です。
イタリア料理とリコピン
イタリア料理はトマトを使った料理が多く、調理にオリーブオイルを使うことから、リコピンを効率よく摂取するにはオススメの料理です。
トマトパスタとリコピン
トマトパスタとは、ミートソースやナポリタンなどのトマトをソースに用いたパスタのことです。トマトパスタにもリコピンが豊富に含まれています。
ハヤシライスとリコピン
ハヤシライスにもリコピンは多く含まれています。子供も大好きなメニューの一つですね。
オムライスとリコピン
子供も大人も大好きな料理、それはオムライスです。オムライスにもリコピンが豊富に含まれています。大好きな料理が美容と健康に良いなんて、嬉しいですね。
ピザとリコピン
ピザにはトマトソースが使われています。ですからピザにもリコピンが含まれているのです。トマトが苦手な人でもリコピンを美味しくいただけますね。
トマトシチューとリコピン
トマトシチューってご存知ですか?トマトジュースを用いた、美味しいシチューです。これからの寒い季節、温かい料理でリコピンを摂取しましょう。

 
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