リコピン ピザ

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ピザとリコピン

リコピン,ピザ

ピザは代表的なイタリア料理のひとつで、手軽で美味しいことから日本でも大人気となっています。
このピザに、老化防止や生活習慣病防止の効果が期待できるということをご存じでしょうか。
実はピザに使われるトマトソースには、強い抗酸化作用があるリコピンという栄養素が含まれているのです。

 

リコピンはトマトの赤い色素カロテノイドの一種で、体内の細胞にダメージを与える活性酸素を低減させる働きをもっています。
体内に活性酸素が発生すると、攻撃を受けた細胞はダメージを受けて変質しガン化しやすくなります。
活性酸素がガンの要因となるのは、こうした理由によるものです。

 

トマトのリコピンは加熱すると体内に吸収されやすくなるという性質があるため、ピザやトマトシチューなどから摂取するのが効率がよいといわれています。
生トマトが苦手という人でも、チーズや各種トッピングと一緒に食べられるピザなら意外に美味しくいただけるのではないでしょうか。

 

本場イタリアでは地元の食材を使ったピザが一般的で、ミラノ風やジェノバ風などの地域に根差した数多くのバリュエーションが存在しているそうです。
リコピンには生活習慣病の予防だけでなく、加齢による肌荒れや紫外線の影響によるシミやシワを防ぐ働きもありますから、女性にとっても見逃せない栄養素です。
イタリア各地の美味しいレシピを取り入れて、「我が家風のピザ」や「私の郷土風のピザ」を工夫してみるというのも良いアイディアですね。


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多く含む食品
リコピンを多く含む食品について説明hしています。トマト、柿、スイカなど赤い成分を持つものに多いですね。
トマトとリコピン
リコピンといえば代表的なものがトマトですよね。リコピンとトマト、切っても切れない関係があります。
スイカとリコピン
スイカにもリコピンは含まれています。スイカの赤い色もリコピンの成分によるものなんですね。
にんじんとリコピン
にんじんにもリコピンが含まれています。しかし、普段私達が慣れ親しんでいるオレンジ色のにんじんではなく、本紅金時という赤いにんじんにリコピンは含まれているのです。
柿とリコピン
柿にもリコピンが含まれています。トマトが苦手だという人は柿を食べてリコピンを摂るようにすると良いでしょう。
パプリカとリコピン
パプリカにもリコピンが含まれています。持ちろん赤いパプリカです。低カロリーですのでダイエッターにも嬉しい食材ですね。
グレープフルーツとリコピン
グレープフルーツにはビタミンCの他にもリコピンが含まれています。美容やアンチエイジング効果があるとても健康によいフルーツですね。
ローズヒップとリコピン
リコピンはローズヒップにも含まれています。ローズヒップにはリコピンを始めたくさんのビタミンやミネラルが含まれていますので、ダイエット中や妊娠中の方にもおすすめです。
ケチャップとリコピン
トマトが嫌いなお子さんでも、ナポリタンやオムライスに使うケチャップなら大好きですよね。ケチャップには生トマトよりもリコピンが多く含まれています。さらに吸収力も強いんです。
焼きトマトとリコピン
リコピンをとっても吸収しやすい焼きトマトの紹介です。イギリスの朝食では定番のメニューです。
ミネストローネとリコピン
ミネストローネもトマトをたっぷり使いますのでリコピンを摂るには理想的な料理です。美味しくて野菜もたっぷりなので美容や健康にも良い食品として女性にも人気です。
イタリア料理とリコピン
イタリア料理はトマトを使った料理が多く、調理にオリーブオイルを使うことから、リコピンを効率よく摂取するにはオススメの料理です。
トマトパスタとリコピン
トマトパスタとは、ミートソースやナポリタンなどのトマトをソースに用いたパスタのことです。トマトパスタにもリコピンが豊富に含まれています。
ハヤシライスとリコピン
ハヤシライスにもリコピンは多く含まれています。子供も大好きなメニューの一つですね。
オムライスとリコピン
子供も大人も大好きな料理、それはオムライスです。オムライスにもリコピンが豊富に含まれています。大好きな料理が美容と健康に良いなんて、嬉しいですね。
トマト鍋とリコピン
トマト鍋は、手軽に作れてリコピンが豊富なため、注目されている料理の一つです。冷蔵庫の余り物などを利用してササッと簡単に作れます。
トマトシチューとリコピン
トマトシチューってご存知ですか?トマトジュースを用いた、美味しいシチューです。これからの寒い季節、温かい料理でリコピンを摂取しましょう。

 
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